Hamar

Királyság gombák

Királyság gombák


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A gombák népszerûen ismertek penészgombák, penészgombák, élesztők, élesztők, fa fülek, kalapszarvasgomba és gombák (Champignon).

Ez egy nagyon nagy csoport, amely körülbelül 200 000 fajból áll, gyakorlatilag bármilyen környezetben elterjedve.

A gombák és azok fontossága

ökológiai

A gombák életmódja nagyon sokféle. Úgy élhetnek, mint saprophagesamikor halott organizmusok lebontásával kapják az ételt; mint paraziták, amikor olyan anyagokkal táplálkoznak, amelyeket eltávolítanak azokból az élő szervezetekből, amelyekben letelepednek, ártalmasak vagy társulásokat képesek létrehozni mutualista más testületekkel, ha mindkettő haszonnal jár. Ezen általánosabb életmódok mellett néhány gombacsoport is megfontolás tárgyát képezi ragadozók amelyek kis állatokat fognak és táplálnak rájuk.

Valamennyi említett esetben a gombák engedje fel az emésztő enzimeket a testükből. Ezek az enzimek azonnali hatást gyakorolnak a szerves tápközegre, amelyben letelepednek, és egyszerű molekulákká degradálják, amelyeket a gomba vizes oldatként felszív.

A gombák saprophages Felelősek a szerves anyagok lebontásának nagy részéért, biztosítva a tápanyagok újrahasznosítását. A szaprofág baktériumokkal együtt képezik a bomló organizmusok nagy ökológiai jelentőségű csoportjait. A bomlás során az elpusztult szervezetekben lévő szerves anyag visszakerül a környezetbe, és más szervezetek újra felhasználhatják azt.


A földieper rothadó gombák.

A bomlás ezen pozitív aspektusa ellenére a gombák felelősek az élelmiszerek és a különféle szövetszerkezetekben használt fafajok rothadásáért, súlyos gazdasági károkat okozva. A parazita gombák betegségeket okoznak növényekben és állatokban, beleértve az embereket is.

A kávé rozsda például a gombás parazitózis; az alábbiakban bemutatott, a levél nekrózisát jelző kis fekete foltok, például a szójabab, gombás rohamokból származnak.


Szója levél ázsiai rozsda tüneteivel.

Sok esetben a növényi parazita gombáknak speciális hyphae - haustoria - vannak, amelyek behatolnak a gazdasejtekbe, felhasználva a sztómát a növényszerkezet átjárójának. A növényi sejtekből cukrokat vesznek fel ételeikhez.

A gombák között mutualísticos, vannak olyanok, amelyek élnek a mikorrhiza (tamarin = gomba; gyökerek = gyökerek). Ezekben az esetekben a gombák lebontják a talaj anyagokat, abszorbeálják ezeket a lebontott anyagokat, és az egészséges növekedést biztosítják. A növény viszont megadja a gomba számára bizonyos cukrokat és aminosavakat, amelyekre szüksége van az életéhez.

Egyes növények, amelyek természetesen képezik a mikorrizót, a paradicsom, eper, alma és általában a fű.

A mycorrhizae nagyon gyakori azokban a növényekben is, amelyek jellemzőek az olyan növényekre, amelyek talajban ásványi tápanyagok gyenge, például a cerrados, a brazil területeken. Ezekben az esetekben fontos alkalmazkodási tényezőt képviselnek, javítva a növény táplálkozási körülményeit.

A gombák bizonyos csoportjai kölcsönös kapcsolatot hozhatnak létre a cianobaktériumokkal vagy a zöld algákkal, és így az úgynevezett organizmusok kialakulhatnak zuzmók. Ezeket később tárgyaljuk.

Gazdasági

Sok gombák aerob, vagyis légzést végeznek, de vannak anaerob és végre erjedés.

Ezek közül néhányat használnak a alkoholtartalmú italok gyártásamint a sör és a bor, valamint a kenyér készítésének folyamatában. Ezekben a folyamatokban a felhasznált gomba a fajhoz tartozik Saccharomyces cerevisiae, amely képes cukor etil-alkoholsá és CO -vé alakítására2 (alkoholos erjedés) O hiányában2. O jelenlétében2 hajtsa végre a lélegzetet. Ezért hívják őket opcionális anaerobok.

Az alkoholtartalmú italok gyártása során a fermentáció során előállított alkohol fontos, míg a kenyérkészítés során a CO2. Az utóbbi esetben a CO2 a képződött anyag felhalmozódik a tészta belsejében, és olyan apró buborékokat okoz, amelyek a kenyér porózus és világosabbá válnak.

A hirdetés után folytatódik

CO bebörtönzése2 A tésztában csak a búzaliszt magas gluténtartalma miatt lehetséges, ami a kenyér "ötvözetét" adja. Az alacsony gluténtartalmú lisztből készült kenyér nem növekszik annyira, mint a gluténben gazdag lisztből készült kenyér.

Közvetlenül sütés előtt a kenyér alkoholtartalma eléri a 0,5% -ot; sütéskor ez az alkohol elpárolog, így a kenyér kellemes aromát ad.

Egyes gombákat használnak a tejiparban, például Penicillium camemberti és innen Penicillium roqueforte, amelyet a Camembert és Roquefort sajtok gyártásában alkalmaztak.


Camembert sajt


rokfort

Egyes gombafajokat az emberek közvetlenül táplálékként használnak. a Morels és kedves Agaricus brunnescens, a világon a legszélesebb körben termesztett gomba vagy sampinyonval.


Morels


Agaricus



Hozzászólások:

  1. Goodwyn

    Igen valóban.

  2. Zolonos

    I will know, many thanks for an explanation.

  3. Shakagami

    Yes you are a talented person

  4. Akinor

    Ez igaz! Szerintem ez egy egészen más fogalom. Teljesen egyetértek vele.

  5. Virg

    At me a similar situation. Meghívom a vitát.

  6. Teoxihuitl

    Fear the author's wrath, haters!

  7. Zulubar

    Elhúztam ezt az üzenetet



Írj egy üzenetet